6개월 만에 30kg 감량! "거꾸로 식사"의 비밀

6개월 만에 30킬로그램 감량! 고도비만에서 몸짱으로 거듭난 한 의사의 다이어트 비법, 거꾸로 식사법! 
체중조절은 물론 건강에도 좋은 거꾸로 식사법의 비밀을 알아본다. 

114kg에서 84kg으로, 거꾸로 식사의 비밀 

무작정 굶기만 하는 다이어트는 이제 그만! 114kg에서 84kg으로 총 30kg 감량에 성공한 한 의사의 비법, 
거꾸로 식사법을 배워보자. 

▶거꾸로 식사법 Step 1. 식사 전 과일을 먹는다 

식사를 하기 전, 준비해야 할 것은 바로 과일이다. 후식으로 먹는 과일을 식사 전에 먼저 먹는 것이다. 흔히 식사 후 과일을 먹게 되면 '과일 때문에 살이 찐다'고 생각하게 되는데, 과일을 먹고 나서 밥을 먹게 되면 '밥 때문에 살이 찐다'고 생각이 바뀌게 되는 것이다. 

 
우선, 식사 30분 전에 과일을 먼저 먹는다. 배고픈 상태에서 밥을 먹게 되면 폭식을 하게 될 가능성이 높아지는데, 과일을 먹게 되면 허기진 배를 가라앉히는 효과가 생긴다. 

과일은 종류에 따라 당도와 열량에 큰 차이가 있는데, 
상대적으로 당도가 낮은 사과나 토마토, 방울토마토가 체중 조절에 큰 도움이 되니 참고하자. 

▶거꾸로 식사법 Step 2. 반찬을 먼저 맛보고 밥을 먹는다 

 

이 뿐만이 아니다. 식탁 위에선 뭐든 거꾸로! 반찬을 먼저 맛보고 밥을 먹는다. 
밥을 먹은 후 반찬을 먹으면 반찬의 짜고 달고, 매운맛이 밥에 희석이 되어 잘 느껴지지 않는다. 
그래서 결국 짠 반찬을 많이 먹게 된다는 것! 따라서 반찬을 먹게 되면 자극적인 맛을 더 잘 인지하게 된다. 

▶거꾸로 식사법 Step 3. 식사는 사용하지 않는 손으로, 국물은 건더기만 섭취한다 

 

자극적인 음식을 피해 자연히 저염식으로 먹게 되는 거꾸로 식사법! 
젓가락질도 늘 쓰는 오른손이 아닌 왼손 젓가락질로 천천히 식사하며, 국물 속 녹아있는 나트륨과 지방을 피해 젓가락으로 건더기만 섭취한다. 이렇게 식사하면 탄수화물은 적게, 단백질은 충분히 섭취할 수 있다. 

▶거꾸로 식사법 Step 4. 천천히, 꼭꼭 씹어 먹는다 

거꾸로 식사법의 원리는, 우리가 과식을 하게 되는 이유에서 찾을 수 있다. 뇌가 밥을 먹었다는 것을 알아차리는 데까지 15분에서 20분 정도 걸리는데, 실제 우리가 식사를 하는 시간은 20~30분이 넘지 않는다. 때문에 포만감을 알아차리기도 전에 너무 많은 양의 음식을 섭취해 비만이 된다는 것이다. 

 

식사시간에도 여유가 필요하다. 실제 거꾸로 식사법을 이용해 큰 감량효과를 본 사례자, 여유로운 식사를 위해 항상 30분 모래시계를 지니고 다닌다고 한다. 식사 속도가 빨라질 때마다 모래시계 시간에 맞춰 속도를 천천히 먹는 것이 그의 비법이다. 

생각을 바꾸면 건강한 밥상이 보인다! 
오늘부터 식사 전 과일 한 조각부터, 거꾸로 식사법을 실천해보자.