한입에 쏙 들어가는 맞춤 영양 간식

성장기인 저희 집 아이들은 학교에서 돌아오면 늘 배가 고프다며 간식을 찾습니다. 간편하게 사다 먹일 수도 있지만, 이왕이면 엄마의 정성과 사랑으로 만들어주면 더욱 좋겠지요. 저는 오늘 집에서 쉽게 만들 수 있으면서도 아이들이 좋아할 만한 간식 세 가지를 소개하려 합니다. 맛과 영양이 풍부하면서, 아이들이 먹기 쉬운 크기로 만든 맞춤 영양간식이랍니다. 우리 아이들 학교 다녀왔을 때, 학원 가기 전에 주면 참 좋을 것 같아요.

담백한 두부미니피자

피자 도우에 두부를 첨가하여 단백질을 보충하였고, 햄이나 베이컨 대신 채소를 올려 더욱 담백한 피자를 만들었습니다. 열량은 줄이고 영양은 높인 웰빙 피자로 아이들 간식으로 참 좋은 메뉴입니다.

요리재료

• 주재료 : 생식용 두부 100g, 밀가루 1/2컵, 베이킹파우더 1/4작은술, 소금 1/4작은술, 설탕 1/2작은술, 버터 1큰술, 달걀 1큰술, 파프리카, 양파, 양송이버섯, 피자치즈, 케첩 (종이컵, 밥숟가락 기준)

요리방법

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• 1물기를 제거한 두부에 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 설탕, 버터, 달걀물을 넣고 반죽해주세요.
• 2반죽은 비닐에 넣고 냉장고에서 30분간 휴지시켜주세요.
• 3파프리카, 양파, 양송이버섯은 적당한 크기로 썰어 준비해 주세요.
• 42를 한입 크기로 동그랗게 성형 후 기름을 두르고 종이 수건으로 닦아낸 팬에 노릇하게 구워주세요.
• 5뒤집어서 케첩을 바르고 3과 피자치즈를 올린 후 약불에서 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 정도로 익혀주세요.

요리팁

• 두부의 물기는 최대한 제거해 주세요.
• 토핑용 채소는 기호에 따라 다양하게 준비하세요.

튀기지 않아 더욱 건강한 미니채소핫도그

핫도그 반죽에 각종 채소를 잘게 넣어 색도 예쁘고 맛도 좋은 미니채소핫도그입니다. 편식으로 채소를 먹지 않는 아이들도 맛있게 채소를 먹을 수 있는 메뉴로, 기름에 튀기지 않아 더욱 좋은 아이들 간식입니다.

요리재료

• 주재료 : 강력분 1과 1/2컵, 소금 1/2작은술, 설탕 1큰술, 이스트 1/2작은술, 우유 30ml, 물 50ml, 식용유 1큰술, 단호박 1/4개, 파프리카 1개, 피망 1개, 양파 1/2개, 당근 1개, 소시지, 빵가루, 올리브유 (종이컵, 밥숟가락 기준)
• 소스 : 케첩

요리방법

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• 1밀가루 반죽한 후 비닐을 덮고 30~40분간 1차 발효시킵니다.
• 2단호박, 파프리카, 피망, 양파, 당근은 잘게 썰어서 준비해주세요.
• 3소시지는 끓는 물에 한번 데쳐서 준비해 주세요.
• 41과 2를 잘 섞은 후 소시지를 속에 넣어 모양을 잡아주고 빵가루를 입혀 2차 발효시킵니다.
• 5180℃ 예열 된 오븐에서 15~20분간 구워줍니다.

요리팁

• 튀기지 않고 오븐에 굽기 때문에 빵가루에 올리브유를 섞어주면 좀 더 잘 구워집니다.
• 소시지는 염분이 빠지도록 끓는 물에 한번 데쳐서 사용해주세요.

상큼달콤한 생과일 크레페

보통 크레페 안에 생크림이 들어가는데 저는 아이들이 좋아하는 요구르트를 이용하였습니다. 싱싱한 과일과 요구르트로 만들어 상큼달콤하답니다. 크레페 크기를 한입에 쏙 들어가게 하여 아이들도 간편하게 먹을 수 있습니다.

요리재료

• 주재료 : 밀가루(강력분) 1컵, 설탕 1큰술, 버터 1큰술, 우유 100ml, 달걀 1개, 소금 약간, 오렌지 1/4개, 사과 1/4개, 키위 1/2개, 딸기 3알, 플레인 요구르트 1개, 메이플시럽 적당량 (종이컵, 밥숟가락 기준)
• 소스 : 초콜릿시럽

요리방법

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• 1체에 내린 밀가루에 소금, 설탕을 섞고, 체에 내린 달걀을 넣고 거품기로 오래 저어줍니다.
• 21에 완전히 녹인 버터와 미지근한 우유를 넣고 잘 섞으면 반죽이 완성됩니다.
• 3작은 크기로 깍둑썰기한 과일에 요구르트와 메이플시럽을 적당량 넣어줍니다.
• 4팬에 반죽을 얇게 부쳐냅니다.
• 54에 3을 얹고 말아 초콜릿시럽을 뿌립니다.

요리팁

• 반죽은 냉장고에서 반나절 숙성시키면 더욱 쫄깃해집니다.
• 과일의 수분이 많으면 크레페 속 재료가 묽어지므로 종이 수건에 올려 수분을 제거해주세요.