아픈 아이를 위한 건강 이유식

도 마찬가지지만 아이들은 특히 감기 등으로 몸이 아플 때 잘 먹지를 못해 살이 빠져서 속상하게 합니다. 조금만 수척해져도 표가 많이 나서 그런지 먹는 것에 목숨을 거는 엄마도 있지요. 하지만, 무조건 잘 먹인다고 해서 아이들이 건강을 회복하는데 이로운 것은 아닙니다. 가벼운 감기나 설사를 하면 원래대로의 이유식을 먹이면 되지만, 열이 높을 때나 홍역 등의 전염병에 걸렸을 때는 이유식을 잠시 중단해야 합니다. 큰 병이 있을 때의 음식섭취는 의사선생님의 지시에 따르되, 될 수 있으면 미지근한 보리차나 이온음료를 많이 먹여 탈수현상이 생기지 않도록 해야 합니다. 아기가 아플 때는 이유식을 한 단계 낮춰서 부드럽게 만드는 것이 좋습니다. 식사의 양을 평소보다 조금 줄이는 것도 좋아요. 아이들 자신도 평소보다 적게 먹는 경우가 많습니다. 7~8개월까지는 미음, 8개월 이후에는 죽이나 수프로 만들어 주세요. 정성을 가득 담아 만든 이유식을 먹으면 아기가 언제 아팠냐는 듯이 금방 웃을 거예요.

고단백 에너지 충전식 브로콜리 쇠고기죽

열이 나면 엄청난 에너지가 소모되지요. 이럴 땐 단백질을 보충해야 합니다. 쇠고기나 닭고기, 두부를 소화가 잘되도록 곱게 간 뒤 비타민과 무기질이 풍부한 채소를 넣어주세요.

요리재료

• 주재료 : 불린 쌀 3큰술, 다진 쇠고기 1큰술, 다진 브로콜리 2큰술, 다진 양배추 1큰술, 다진 애호박 1큰술, 참기름 1~2방울

요리방법

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• 1냄비에 참기름을 두르고 다진 쇠고기를 볶습니다.
• 2불린 쌀에 물 1컵을 붓고 1과 함께 끓입니다.
• 3양배추와 애호박은 잘게 다지고 브로콜리도 밑동을 잘라낸 뒤 꽃 부분만 잘게 다집니다.
• 4양배추를 넣고 끓이다가 쌀알이 퍼지기 시작하면, 3을 넣고 끓입니다.
• 5완전히 퍼지면 참기름을 넣고 마무리합니다.

요리팁

• 팬이 달궈지지 않은 상태에서 볶기 시작해야 타지 않아요.
• 브로콜리의 풋내를 싫어한다면 한번 데친 뒤 다져서 쓰세요.

섬유질의 제왕 고구마 미음과 고구마 우유조림

영·유아에게 나타나는 변비는 식사습관에 따른 원인이 대부분입니다. 섬유소가 풍부한 채소를 적게 섭취하거나, 우유를 너무 많이 마시고 수분 섭취가 부족한 경우 변비에 걸리기 쉬워요. 변비 치료의 기본은 섬유소가 풍부한 채소와 과일을 충분히 먹는 것인데요, 채소와 과일의 섬유소가 장을 적절히 자극해 장운동을 도울 뿐 아니라 물을 흡수해 변의 부피를 늘려주기 때문에 변비를 예방하고 건강한 장을 만들어줍니다.

요리재료

• 미음 주재료 : 불린 쌀 2큰술, 곱게 간 고구마 2큰술
• 우유조림 주재료 : 고구마 200g, 우유 100mL, 버터 1작은술, 설탕 1큰술

요리방법

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• 1불린 쌀과 고구마는 곱게 갈아줍니다.
• 2물 1½컵을 붓고 고루 저어주면서 끓이면 부드러운 고구마 미음이 완성됩니다.
• 3고구마는 껍질을 벗기고 사방 1cm 크기로 네모나게 썰어 찬물에 담가 줍니다.
• 4냄비에 분량의 우유와 버터, 설탕을 넣어 고구마를 조립니다.
• 5고구마가 무르게 익었을 때 불을 끄면 고구마 우유조림이 완성됩니다.

요리팁

• 미음은 찐 고구마를 으깨어 사용해도 좋아요.

부드럽게 넘기는 감자 미음

아이가 감기를 앓고 나서 입안이 헐었거나 목에 염증이 있을 때에는 식욕이 있어도 음식을 넘기는 것도 고통스럽고 잘 먹지도 못합니다. 이럴 때 부드럽고 수분 많고 영양가가 높은 음식으로 준비해주시는 것이 좋습니다. 입안의 염증을 자극할 수 있는 너무 찬 음식이나 뜨거운 음식, 딱딱한 음식 등은 피하고 묽고 부드러운 이유식을 주어 쉽게 삼킬 수 있도록 해주세요.

요리재료

• 주재료 : 불린 쌀 2큰술, 곱게 간 감자 2큰술

요리방법

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• 1쌀은 미리 씻어 2시간 정도 불려 준비합니다.
• 2불린 쌀은 곱게 갈아줍니다.
• 3감자는 강판에 곱게 갈아줍니다.
• 4곱게 간 감자와 쌀, 물 1½컵을 붓고 고루 저어주면서 끓여줍니다.
• 5부드럽게 퍼지면 마무리합니다.

요리팁

• 너무 걸쭉하면 물을 조금 더 붓고 끓여주세요.