감기잡고 피부지키는 천연 비타민 덩어리, 유자

찬바람이 불어오는 이때 겨울철 단골손님 감기를 쫓아주는 묘약!!
감기를 낫게 하는 새콤상큼한 유자의 매력 속으로 들어가보자.

새콤달콤 황금빛 유자

우리나라 유자 생산량의 절반을 차지하는 고흥!
황토땅이라 물기를 적당히 머금고 있고 일조량이 많아서 유자의 작황이 좋다.

황금빛으로 익은 유자는 지금이 수확하기에 제철이다.
유자는 표면이 울퉁불퉁하고 두터운 게 좋은 유자다.

몸에 좋은 유자에 든 리모노이드는 쓴맛을 가진 성분으로 항암효과가 있다고 알려져 있다.

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한동안유자생각영농조합법인 ☎ 061-834-0047 / 010-2024-4115

건강을 챙기는 유자!

노란 고운 빛깔에 새콤한 맛을 자랑하는 유자는 목이 칼칼한데 좋고
기관지와 콧물 나는 데에도 좋아 감기에 먹으면 좋다.
유자에는 귤에 비해 3배나 많은 비타민 C가 함유되어 있어
겨울철 감기 예방뿐만 아니라 피로회복에도 많은 도움이 된다.

비타민C가 많은 대표적인 식품들과 유자의 비타민C 함유량을 분석해보았다.

유자, 레몬, 참다래, 바나나의 비타민 C 함유량을 분석했을 때
유자는 바나나보다 무려 10배, 비타민 C 대명사로 알려진 레몬보다도
비타민C가 3배나 많이 들어 있음을 알 수 있다.

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유자 영양성분 분석 실험 ☎ 031-780-9031
한국식품연구원 식품분석센터

유자 효능 자문 - 김문호한의원 ☎ 02) 784-0606

오감만족 유자

유자를 이용한 음식, 얼마나 알고 있을까?
향이 기막힌 유자로 만들 수 있는 맛있는 음식들을 알아보자.

유자청 만들기

유자 음식의 기본이 되는 유자청을 만들어보자.
잘 익은 유자를 채 썰고 깨끗이 씻은 유자에 설탕을 넣고 절이면 유자청 만들기 끝!
꿀도 단맛을 내지만 설탕이 단맛을 내주면서 방부제 역할을 해줘서 유자청에 더 적합하다.

유자 주먹밥 & 유자보쌈 만들기

유자청을 밥에 넣고 한입크기로 뭉치면 새콤달콤 유자 주먹밥이 완성된다.
소고기에 유자청을 붓고 조물조물 무쳐 호박잎에 싸서 먹으면
색다르면서도 입맛을 당기는 유자 보쌈이 완성된다.

유자막걸리 만들기

물에 갠 유자청을 생막걸리에 콸콸 쏟아 붓고 잘 섞으면 유자막걸리가 완성된다.
유자청을 넣으면 막걸리의 색도 고와지고 맛과 향도 좋아진다.

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유자 요리 연구가 - 송인숙 ☎ 010-5359-1128

유자로 피부관리하기

몸에 좋은 유자를 바르면 얼굴도 예뻐지고 피부미용에도 좋다?

유자씨로 스킨을 만들어 바르면 피부 미용에 좋다.
과육과 껍질은 물론 씨까지 하나도 버릴 것이 없다는 유자로 스킨을 만들어보자.

먼저 유자를 반으로 가르고 씨를 발라낸다.
열흘 정도 그늘에서 잘 말린 유자씨앗을 모아 청주에 담가 약 일주일 정도
서늘한 곳에 보관한다.
이때 청주는 씨앗의 2배 정도 붓는다.

그늘에서 잘 보관한 유자 씨앗을 걸러내면 모공수축에 좋은 유자스킨 완성!

유자씨는 보습효과가 있으며 여드름, 아토피에 좋고 미백효과 또한 있어
기미, 각질제거에도 좋다.


추억을 선물하는 유자

주말이 되면 유자 수확 체험을 하기 위해 유자마을을 찾는다는 사람들!
땀 흘려 일하는 보람과 수확하는 기쁨을 알게 해주는 유자 체험 프로그램이
진행되고 있다.

유자만 따고 그냥 가기 아쉽다면 이곳에서만 맛볼 수 있는 유자청을 넣은
유자 인절미 만들기 체험을 해보자.

도심 아이들은 듣도 보도 못한 떡메치기에 힘든 것도 잊고 신이 난다.
맛있는 유자도 따고 가을의 추억까지 안고 갈 수 있다.


천연 비타민 덩어리, 매력만점 유자!
겨울을 대비해 유자 하나 장만해 두면 어떨까?