비만, 당뇨병에 탁월, 천연 인슐린 돼지감자!

사람은 못 먹고 돼지나 먹는 감자라고 해서 붙여진 돼지감자!
하지만 이제는 귀한 감자로 그 가치가 올라가고 있다.

돼지감자에 함유되어 있는 '이눌린'은 혈당치를 상승시키지 않고,
인슐린의 역할을 하기 때문에 피곤해진 췌장을 쉬게 할 수 있어 돼
지감자를 “천연의 인슐린”이라고 한다.

일반적인 감자류의 이눌린 함유가 0.2% 에 그친 반면, 돼지감자는 15~20%!
'천연 인슐린' 식품으로 평가받을 수 밖에 없다.

당뇨병에 탁월한 효과가 있는 돼지감자의 효능을 알아보자.


당뇨병과 비만에 탁월! 돼지감자

밥을 먹지 않은 상태인 공복혈당을 측정했을 때 126이상이면 당뇨병, 그 이하면 정상이다.
갈수록 높아지고 있는 당뇨병 환자에게 꼭 필요한 음식이 있으니 바로 돼지감자!

뚱딴지라고도 불리는 돼지감자는 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 식물로
북아메리카가 원산지인 작물!
10월 말부터 다음 해 4월까지 수확할 수 있다.



이눌린 성분은 올리고당으로 구성되어 있어 소화 과정에서 분해되더라도
혈당이 올라가지 않으면서도 단맛을 가지게 된다.



돼지감자의 성분 이눌린으로 인해 돼지감자를 먹으면 공복감이 줄여들고
포만감이 생김으로써 다른 탄수화물을 적게 먹게 해서 당뇨 환자들한테
혈당을 올리는 걸 막아주는 효과가 있다.



생으로 먹으면 배처럼 아삭한 식감에 달달하면서 살짝 알싸한 맛이 나고
튀김이나 조림, 마시는 차 등 조리해서 먹어도 맛이 좋다.

다이어트에는 돼지감자 가루를!



돼지감자 가루를 물에 타서 아침에 미숫가루 대용으로 먹으면
다이어트에도 효과 또한 탁월하다.
돼지감자에 풍부한 섬유질 덕분인데 풍부한 미네랄과 섬유질을 이용해서
다이어트 식품이나 변비치료제로도 이용되고 있다.



당뇨와 비만에 효과적인 건강 식품 돼지감자!
하지만 섬유질이 많은 식품이니 평소에 소화가 잘 안 되는 사람이 다량으로 섭취했을 시
거북함을 느낄 수 있으니 주의해야한다.
또한 돼지감자는 성질이 찬 음식이니 비슷한 성질의 찬 음식인 오이와 생선과 같이 먹는 건 피하는 것이 좋다.